中药熬制与食用

Posted by XiLock on December 16, 2018

中药的正确煎煮方法

一、煎药容器以砂锅为最好,搪瓷器皿次之,不锈钢锅更次之,严禁用铁器。

二、中药入煎前一般应先用水浸泡30分钟以上,或遵医嘱。加水量一般以浸过药面2-5厘米为宜。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加水量,防止煎干、煮焦。

三、煎药时间应根据药性而定,一般药物煮沸后再煎煮30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎煮二次,第二次煎煮时间可略短。

四、煎药量:儿童每剂100-300毫升,成人每剂400-600毫升,一般分两次服用。

五、特殊药物的煎煮方法:

  1. “先煎药”:将“先煎药”煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎。
  2. “后下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入“后下药”同煎5-10分钟即可。
  3. “烊化药”:待药物煎好后,取药汁,加入“烊化 药”微火煎煮,不断搅拌溶解即可。
  4. “包煎药”:将“包煎药”用药用纱布包扎好,与其它药同煎。
  5. 具体情况按医嘱煎煮。

中药的服药方法

宜饭前服用类
  1. 补益药:此类药物如六味地黄丸、补中益气丸、生脉饮、人参系列药品等宜在饭前服用,利于吸收而充分发挥其补益作用。
  2. 化痰止咳平喘药:此类药物饭前服用,祛痰镇咳作用明显。
宜饭后服用类
  1. 健胃药:饭后服用有利于其充分接触食物,达到健脾和胃、消食化积之功。
  2. 辛辣刺激性药物:这类药物如干姜、川椒、旋复花、乳香等,饭后服用可减少对胃黏膜的刺激。
  3. 清热泻火药:此类药物药性偏寒凉,对胃有一定的刺激,饭后服用可减少不良反应的发生。
宜睡前服用类
  1. 安神药:宜在睡前30-60分钟服用,有利于迅速睡眠。
  2. 润肠类:睡前服用有利于消除肠胃积滞,使排便更轻松


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